<form id="tntpj"></form>

    <address id="tntpj"><form id="tntpj"></form></address>

      <form id="tntpj"></form>

          <form id="tntpj"></form>

           
           
             
           
             
           
            新闻动态
           
          公司要闻
          行业动态
          媒体报道
           
           
           
           您现在所在的位置:首页 >> 新闻动态 >> 媒体报道  
           
          4招教你烹饪美味鲜虾 挑选虾类有4诀窍
          日期:2015年5月2日 浏览[2229]

           

          核心提示:虾子是人的一道家常菜,如何做出好吃的虾?不仅要有新鲜的食材,烹饪的技术也很关键。这里将为你详细介绍。

          虾是腐蚀性动物,虽然美味让人垂涎,但是它的食道确实携带着不少过敏原,再加上现在人养殖虾类,会快速求成。所以如何选购虾,以及烹饪虾就需要多了解一些小窍门。

          如何安全选购新鲜虾类

          1、看验胸节和腹节连接程度。在虾体头胸节末端存在着被称为“虾脑”的胃脏和肝脏。虾体死亡后易腐败分解,并影响头胸节与腹节接连处的组织,使节间连接变得松弛。

          2、看体表色泽。在虾体甲壳下的真皮层内散布着各种色素细胞,含有以胡萝卜素为主的色素质,常以各种方式与蛋白质结合在一起。当虾体变质分解时,即与蛋白质脱离而产生虾红素,使虾体泛红。

          3、验伸曲力:虾体处在尸僵阶段时,体内组织完好,细胞充盈着水分,膨胀而有弹力,故能保持死亡时伸张或卷曲的固有状态,即使用外力使之改变,一等外力停止,仍恢复原有姿态。当虾体发生自溶以后,组织变软,就失去这种伸曲力。

           

          4、看体表是否干燥。鲜活的虾体外表洁净,触之有干燥感。但当虾体将近变质时,甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解,大量粘液渗到体表,触之就有滑腻感。

          烹饪虾的四个小窍门

          1、做蒜茸或芝士虾时,不妨从虾背把壳剪开,这样使虾更易进味,但不要剥壳。

          2、煮白灼虾的时候,可在开水中放入柠檬片,这样可使虾肉更香,味更美而且无腥味。

          3、龙虾下锅时要用大火,如用慢火煮,肉容易糜。

          4、干虾要经过浸发才可除去异味,因此第一次浸的水异味很重,不能用来烹煮,第二次浸的水才可用来烹煮。

          为了一尝虾的美味,选购和烹饪就显得非常重要,你掌握以上技巧了吗。

          原标题:挑选虾类有4诀窍 4招教你烹饪美味鲜虾

           
           

           

            打印 | 收藏 | 关闭
          COPYRIGHT (C)2013-2014 蚌埠市金旺食品有限公司 版权所有
          地址:蚌埠市淮上区蚌埠工业园 电话: 电话:0552-2823341 2826979 传真:0552-2826487 站长统计:
          网站备案:皖ICP备19001242号-1
          成年男女晚上干事网站,成年男女免费视频网站无毒,成年男女免费看黄网站